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SN EN 15593

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ArtNr.: 100269176
Ausgabe: 2008-08 | Norm | Gültig
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Verpackung - Hygienemanagement bei der Herstellung von Lebensmittelverpackungen - Anforderungen
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Regelwerk SN/INB
Herausgeber Schweizerische Normen-Vereinigung (SNV)
Nationales Komitee INB/NK 2261 Verpackung
Internationale Übereinstimmung EN 15593 (2008-03), IDT
ICS Code 55.020 Verpackung und Transport im Allgemeinen, 67.020 Verfahren in der Lebensmittelindustrie
Seiten Anzahl 17
Gewicht in kg 0.05
Diese Europäische Norm legt die Anforderungen an ein Hygienemanagementsystem von Herstellern von Lebensmittelverpackungen und deren Zulieferern fest, einschließlich der Lagerhaltung und des Transportes. Diese Europäische Norm befähigt ein Unternehmen: ? ein System zur Gefährdungsanalyse und Risikobewertung zu entwickeln, zu gestalten, einzuführen, zu betreiben, zu pflegen und zu aktualisieren, welches die Herstellung von Lebensmittelverpackungsmaterial entsprechend den hygienischen Anforderungen sicherstellt; ? die Übereinstimmung mit den mit dem Kunden vereinbarten Hygieneanforderungen nachzuweisen; ? die Wirksamkeit des Systems nachzuweisen; ? den Lebensmittelhersteller zu unterstützen, den geeigneten Nachweis hinsichtlich der Einhaltung der Bestimmungen über Lebensmittel- und Verpackungssicherheit zu erbringen; ? sicherzustellen, dass es seine beschriebene Hygienepolitik einhält; ? solch eine Übereinstimmung gegenüber anderen interessierten Parteien nachzuweisen; ? die Zulassung oder Zertifizierung seines Hygienemanagementsystems für Lebensmittelverpackungen durch eine externe Organisation anzustreben. Diese Europäische Norm kann von allen Unternehmen angewandt werden, die ein geeignetes and wirkungsvolles Hygienemanag
This European Standard specifies requirements for a hygiene management system for manufacturers and suppliers of food packaging including storage and transportation. This European Standard enables an organization to: - plan, design, implement, operate, maintain and update a hazard analysis and risk assessment system that ensures the production of food packaging materials conforming with the hygiene requirements; - demonstrate conformity with agreed customers’ hygiene requirements; - demonstrate the effectiveness of the system; - help food manufacturers to provide adequate evidence to compliance with food and packaging safety regulations; - ensure that it complies with its stated hygiene policy; - demonstrate such compliance to other interested parties; - seek registration or certification of its food packaging hygiene management system by an external organization. This European Standard can be applied to all organizations wishing to implement an adequate and effective hygiene management system in the field of food packaging manufacturing including producers and suppliers of materials and services to the packaging manufacturers. It is intended that this European Standard be applied in conjunction with a quality management system s
La présente Norme européenne spécifie les exigences relatives à un système de management de l’hygiène destiné aux fabricants et fournisseurs d’emballages pour produits alimentaires, y compris pour le stockage et le transport. La présente Norme européenne permet à une organisation de : - planifier, concevoir, mettre en oeuvre, exploiter, maintenir et mettre à jour un système d’analyse des dangers et d’évaluation des risques qui garantit que la production de matériaux d’emballage des produits alimentaires est conforme aux exigences d’hygiène ; - démontrer la conformité aux exigences d’hygiène convenues avec le client ; - démontrer l’efficacité du système ; - aider les producteurs de produits alimentaires à fournir les preuves appropriées qu’ils respectent les réglementations de sécurité en matière d’aliment et d’emballage ; - garantir qu’elle respecte la politique d’hygiène qu’elle déclare ; - démontrer ce respect aux autres parties intéressées ; - briguer une reconnaissance ou une certification de son système de management de l’hygiène de ses emballages pour produits alimentaires par un organisme extérieur. La présente Norme européenne peut être appliquée à toutes les organisations souhaitant mettre en oeuvre un système approprié e
Gültig ab 2008-08-01

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