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SN EN ISO 6647-2:2021

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Amendements et versions existants ou nouveaux doivent être achetés séparément.

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Résumé

Le présent document spécifie deux méthodes de routine simplifiées pour la détermination de la fraction massique d´amylose du riz usiné, non étuvé. La principale différence entre les deux méthodes est le mode opératoire de dispersion: la méthode A spécifie une dispersion à chaud et la méthode B spécifie une dispersion à froid. Les deux méthodes sont applicables au riz avec une fraction massique d´amylose supérieure à 5 %. NOTE Ces méthodes décrivent des modes opératoires simplifiés pour la préparation d´échantillons, qui sont fréquemment utilisés en routine par les laboratoires. Les méthodes utilisent les mêmes réactifs que la méthode de référence (voir l´ISO 6647-1), mais omettent l´étape de dégraissage. Les échantillons de riz pour lesquels la fraction massique d´amylose a été déterminée par la méthode de référence sont utilisés comme étalons.

Spécifications des produits

  • Standard de INB
  • Publié:
  • Effectif:
  • Type de document: EN
  • Pages
  • ICS: 67.060
  • Editeur: SNV
  • Distributeur: SNV
  • Comité national: INB/NK 172
  • Comité européen: CEN/TC 338
  • Comité international: ISO/TC 34

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