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SN EN ISO 6647-2:2021

Jan 2021 Aktuell

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Zusammenfassung

Dieses Dokument legt zwei vereinfachte Routineverfahren zur Bestimmung des Amylose-Massenanteils von gemahlenem nicht-angekochten Reis fest. Der Hauptunterschied zwischen den beiden Verfahren besteht in der Vorgehensweise bei der Dispergierung: Verfahren A legt die Heiß-Dispergierung fest und Verfahren B legt die die Kalt-Dispergierung fest. Beide Verfahren sind anwendbar auf Reis mit einem Amylose-Massenanteil von mehr als 5 %. ANMERKUNG Diese Verfahren beschreiben vereinfachte Vorgehensweisen für die Herstellung von Proben, die in üblichen Laboratorien häufig genutzt werden. Die Verfahren nutzen als Referenzverfahren (siehe ISO 6647-1) dieselben Reagenzien, lassen jedoch den Schritt der Entfettung aus. Als Standards werden Reisproben genutzt, bei denen Amylose-Massenanteil mit dem Referenzverfahren bestimmt wurde.

Produktspezifikationen

Standard von INB
Ausgabedatum: 1. Januar 2021
Gültig ab: 1. Januar 2021
Dokumenttyp: EN
Seiten
ISBN:

ICS: 67.060
Herausgeber: SNV
Lieferant: SNV
Nationales Komitee: INB/NK 172
Europäisches Komitee: CEN/TC 338
Internationales Komitee: ISO/TC 34

Produktbeziehungen

Übernommen von: ISO 6647-2:2020, IDT
Ersetzt: SN EN ISO 6647-2:2015

SN EN ISO 6647-2:2021

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